暦の上では春ですが相変わらず寒い日々が続いている今日この頃　（02月05日） またまた本当に久しぶりの更新です 　 今年の冬は人生で初めてというくらいのんびりしています ですが、なぜか更新出来ずに何ヶ月も・・・ 　 1月はバンドの演奏会を2回行いました 次回は2月14日にバレンタイン演奏会を行います 　 明日から薪割りのバイトです 今年もキャベツ畑にバイトにいくのでこれからは毎日忙しくなります のんびりしていた分動かないとです・・・ 　 もつ鍋始めました・・・ 醤油＆味噌　です プリプリもつ＆嬬恋産の甘いキャベツが美味いですよ・・・

　

新緑の美しい季節でございます　（04月30日） こだわりの醤油ラーメンです

　

ゴールデンウィーク真っ只中　（04月30日） 去年の丸太で看板を作りました 手書きなので、あまりうまくないですが・・・ 下書きもせず、ぶっつけ本番です

　

若葉青葉を渡る風もさわやかに　（04月23日） ランチメニュー掲載しました

　

桜花爛漫の季節となりました　（04月21日） スキー場のヘルプも無事に終わり、毎年恒例となりました、薪割りに毎日追われています　 すでに、１５t以上やり終え今は直径１ｍもある丸太と格闘しています　先日は、人生初のぎっくり腰になり、今日はダウンです 今年は天気が良く、キャベツ農家へのお手伝いが早そうなので、あと１ヶ月で終わりにしないとです 今年は、北軽井沢の農家に行く予定です 　 万座鹿沢口前の桜が満開です　夜桜最高です・・・ 　 今年もランチメニュー変更いたしました 近々掲載いたします 　 今月は佐賀牛入荷です ゴールデンウィークも佐賀牛＆上州のもち豚入荷予定です

　

いよいよ寒さがつのってまいりました　（12月06日） 今年もあとわずか・・・　一年なんてあっという間ですね・・・　 今年は寒いのか、今月上旬に積もった雪が解けずに残っています　明日は今年一番の寒さだとニュースで言ってました 　 今月より、夜のみの営業にいたしました 今年もスキー場のレストランにヘルプに行くことになりました　２０日からの予定で、オープンは２５日です 去年取材をうけたスキーマップル２００９に掲載されたと喜んでいただきました　２８ページに掲載されてますので興味のあるかたはご覧になってください　坦々麺です、私てきには醤油がおすすめです 　 これから、４月まで極寒の嬬恋村ですがスキー、スケート、温泉などとても楽しめます　くれぐれも雪道にはご注意を・・・ 　 今月は北海道産の和牛を仕入れてみました 今月はディナーの予約がかなり入っております　２０日７時よりクリスマスディナーを催したいと考えております 生バンドが入る予定です　お一人様５０００円のフルコースとなっております　１５日位まで予約可能です　先着２０名さま、完全予約制となっております

　

秋雨の降る日は冷え込みも一段と増し　（09月22日） またまた久しぶりの更新です　台風も去り快晴かと思っていましたが、雨模様です・・・　　お盆明けは週末になると天気がくずれ、ゴルフ場もキャンセルだらけとの事ですし、嬬恋村、草津町、北軽井沢とこの辺りの観光地は大打撃でした 今日も天気予報がはずれ、大雨の中のキャベツ切でした そしてなんと！昨日から薪ストーブを使いだしました 点ければ暑いし点けなければ寒いし・・・　変な天気です

　

九月というのになかなか涼しくなりません　（09月03日） またまた久しぶりの更新です　７月の連休より、店先に直売所を作りました　もちろん新鮮な地野菜ばかりです　キャベツは毎朝畑で自分で切ってきた物です　茄子やトマトも地元で作っているものばかりです　一番のメインはとうもろこしです　未来という品種で、生でもフルーツのように甘いのが特徴です　最近嬬恋村では、めぐみやゴールドラッシュなどが作られているようですが、未来は手間がかかるため生産農家が、作らなくなったそうです　種を２〜３粒蒔き一番良い芽を残して間引かないといけないため手間がかかります　肥料も何倍も使っています　そして幹が倒れやすく生産者泣かせなのです　しかし味は負けません　そのため知り合いにお願いして作っていただいています　もちろんそれを朝採りです　焼きもろこしについてはオーダーをいただいてから皮を剥き炭火にて焼きます　こだわりの焼きもろこし　おすすめです・・・ 直売所は９月いっぱい営業予定です キャベツの千切りサービスは１０月下旬までの予定です

　

暑さがいよいよ厳しくなってまいりました　（07月30日） 気づけば３ヶ月ぶりの更新です 　 今日は久しぶりに時間が取れました・・・　ただたんにサボり癖がついただけですが・・・ 　 ７月より毎年恒例のキャベツ切りのヘルプが始まりました 　毎日熱中症と格闘しながらやっております 　 ということで、CHABUYA好評企画 　キャベツの千切り食べ放題始めました 　もちろん手切りにこだわり、胡麻ドレと青じそドレの２本ご用意しております 　 　嬬恋村においでになったからには、名物のキャベツをお腹いっぱい食べて欲しいので始めた企画です 　 そして、なぁんと！！！！ 　 　店先に、新鮮野菜の直売所を作ってしまいました もちろん、鮮度にこだわった朝採り野菜です 　今は、キャベツ、とうもろこし、ナス、キュウリ、ズッキーニ、トマト、インゲン、生花・・・等を用意しております 　 　そしてこだわりの焼きとうもろこし 　　もちろんオーダーを受けから皮を剥き、炭火にて焼いております　とうもろこしは皮を剥くと甘みがなくなるためです　生でも食べられる　‘未来’という品種なのでとても甘く美味です 　 　毎朝、バラギ高原にて熱中症と格闘しながら、美味しいキャベツを仕入れてますので、ぜひお出掛けください 　 　今月の和牛は、福島産の三角バラ、佐賀産の牛タン、はらみなどです、もちろんA−４以上にこだわって仕入れしております　その他にも、厳選和牛が入荷しております

　

のどかな春の日差しについうとうとと　（04月28日） 嬬恋村の桜が満開です　万座鹿沢口前の夜桜がとても素敵です　わが店にも早く春が来てほしいところです 今月はずっと薪割りが本業でした　２０tとかの単位です　全部で４棟分なので大変です　やっと先が見えましたけど・・・　６月からはキャベツ屋さんの手伝いですし、まだまだ毎日薪割りです 　世間ではゴールデンウィークですが、嬬恋はまだ人の出入りがあまりないようです　３〜５日だけのようです 　ランチメニューを一新いたしました 　ランチはステーキがメインです　オリジナル溶岩プレートにて 　 　極匠常陸牛サーロイン　　　　　８８００円 　宮崎牛サーロイン　　　　　　　５９８０円 　山形牛リブアイ　　　　　　　　２７８０円 　AUリブアイ　　　　　　　　　　１９８０円 　上州ポークステーキ　　　　　　１６８０円 　京都和牛ハンバーグステーキ　　１５８０円 　　　以上はライスセット付きになります 　そのほか、煮込みハンバーグ、ピッツア、パスタなどを御用意いたしております